圣科装饰指南——多样化的餐饮模式催生更多样的餐厅环境2018-03-01  作者：圣科装饰

现代社会，各行各业都更喜欢创新，对于“民以食为天”的老百姓来说，对于餐饮的方式、地点、食物种类的摸索，也同样是一条孜孜不倦的创新之路。但是对于食物本身的创新，不管是味道还是食物本身，让顾客接受都是一个过程，一种冒险。更多的创新应该是餐厅装修方面。

比如从餐饮界其中一个分支来说，最开始是火锅，分出了一小支串串。然后嫌弃老火锅环境大多太过普通，不够干净，火锅油也因为熬制太久，一部分人担心影响健康，所以出现了新火锅。新式火锅的店铺装修设计，从外观来说，更大气美观。门头时尚，色彩对比强烈；墙面设计以金色为主，金色墙砖或者金色花纹；桌椅也是富有现代气息的，桌面是玻璃材质，方便清洁油污，椅子是柔软舒适的。这点很明显地区别于老火锅店铺装修中常见的坚硬的木质桌椅。

很多小店，春夏季和秋冬季经营的菜品会有所不同，不如春夏季天气比较暖和，所以鱼火锅这种夏天标配就很受顾客欢迎。但是到了秋冬季，人们希望菜品更为滋补一点，因此火锅店可能会改为推出羊肉汤锅。虽然都是“火锅”，但是门头和墙面装修都是要进行不同程度的装修改造的。不仅是招牌改变了，整个色彩和配图等等都需要根据季节和菜品的不同进行改变。

火锅菜品丰富，围桌而坐，热闹又暖和，所以火锅适合聚餐，适合冬天。正因为如此，火锅店也是越来越遍地开花，风靡全国。在日益增多的餐饮店中，火锅店装修设计如何

怎么做到夺人眼目、吸引到顾客呢？除了要符合各自经营的餐饮种类以外，也要在固定模式中有自己的特色，除了门口，居安装饰提醒，其实火锅店的餐具、桌椅、配饰等等，都可以烙印上本店的独特的标志，来凸显自己的风格和特色。